Champagne Bollinger
Una de las últimas grandes maisons independientes y de propiedad familiar del Champagne, fundada en Aÿ en 1829 y célebre por su estilo rico, dominado por el Pinot Noir y fermentado en roble.
Sobre Champagne
Champagne Bollinger fue fundada en Aÿ el 6 de febrero de 1829 como Renaudin-Bollinger & Cie, una sociedad entre Athanase de Villermont, propietario de la finca vitícola, Joseph 'Jacques' Bollinger y Paul Renaudin. Sigue siendo una de las pocas casas de Champagne independientes aún controladas por su familia fundadora, a través de la sociedad holding Société Jacques Bollinger, aunque en 2008 se nombró por primera vez a un presidente ajeno a la familia. Bollinger es conocida por un estilo potente y vinoso construido sobre una alta proporción de Pinot Noir, fermentación parcial en viejas barricas de roble y crianza prolongada sobre lías, junto con sus vinos de reserva conservados en magnum. Su cuvée de prestigio, La Grande Année, y el escaso R.D. de degüelle tardío son referentes de la casa. Bollinger ha mantenido además una larga asociación como el Champagne de las películas de James Bond. Las cifras de producción anual comunicadas varían según las fuentes.
Vinos emblemáticos
- Special Cuvée
- La Grande Année
- R.D. (Récemment Dégorgé)
- Vieilles Vignes Françaises
Notas editoriales
Año de fundación 1829 confirmado tanto en Wikipedia como en el sitio oficial (Renaudin-Bollinger & Cie, 6 feb. 1829). La propiedad permanece dentro de la familia Bollinger a través de la Société Jacques Bollinger, pero la dirección ejecutiva ha incluido presidentes ajenos a la familia desde 2008. Las cifras de producción difieren entre fuentes (Wikipedia indica 100.000 cajas/año; algunos agregadores del sector citan ~3 millones de botellas), por lo que la cifra se registra con reservas.