Champagne Bollinger
独立した家族経営のChampagneのグランド・メゾンとして現存する最後の一つで、1829年にAÿで創業。豊かでPinot Noir主体、樽発酵のスタイルで名高い。
Champagne について
Champagne Bollinger は、1829年2月6日に Aÿ で Renaudin-Bollinger & Cie として、ブドウ畑の地所を有していた Athanase de Villermont、Joseph 'Jacques' Bollinger、そして Paul Renaudin による共同事業として創設されました。持株会社 Société Jacques Bollinger を通じて、今なお創業家によって支配されている数少ない独立系 Champagne メゾンの一つですが、2008年に初めて家族以外の会長が任命されました。Bollinger は、高い比率の Pinot Noir、古い樫樽での部分的な発酵、長期の澱熟成、そしてマグナムで保管されるリザーヴワインに支えられた、力強くヴィナスなスタイルで知られています。プレステージ・キュヴェの La Grande Année と、希少な遅澱抜きの R.D. はこのメゾンの基準です。Bollinger はまた、James Bond 映画の Champagne として長らく結びついてきました。報告される年間生産量の数字は資料によって異なります。
フラッグシップワイン
- Special Cuvée
- La Grande Année
- R.D.（Récemment Dégorgé）
- Vieilles Vignes Françaises
編集ノート
創業年1829年は、Wikipediaと公式サイトの双方で確認されている（Renaudin-Bollinger & Cie、1829年2月6日）。所有はSociété Jacques Bollingerを通じてBollinger家に留まっているが、経営陣には2008年以降一族外の会長が含まれてきた。生産量は出典間で食い違うため（Wikipediaは年間100,000ケースと記載、一部の業界集計は約300万本を挙げる）、この数値には留保を付して記録している。