Giuseppe Quintarelli
Produtor de Amarone de referência, Giuseppe Quintarelli estabeleceu o padrão para a Valpolicella através de um appassimento meticuloso, de um prolongado estágio em casco e de decisões de lançamento intransigentes.
Sobre Giuseppe
A Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli é o nome mais reverenciado de Valpolicella, considerado o mestre do Amarone. A propriedade foi fundada em 1924 por Silvio Quintarelli em Cerè di Negrar, no coração da Valpolicella Classica. O seu filho Giuseppe, conhecido como 'Bepi' (1927-2012), assumiu o comando no início da década de 1950 e passou seis décadas a torná-la a referência da região, definida por um appassimento (secagem das uvas) meticuloso, um envelhecimento muito prolongado em grandes cascos de carvalho da Eslavónia e a recusa em lançar vinhos em anos que considerava indignos. Os vinhos, liderados pelo Amarone e o Recioto della Valpolicella, assentam no lote regional tradicional que inclui a Corvina e são feitos em quantidades ínfimas, cerca de 60.000 garrafas por ano a partir de aproximadamente doze hectares. Após a morte de Giuseppe em janeiro de 2012, a propriedade permaneceu nas mãos da família, sob a filha Fiorenza, o genro Giampaolo Grigoli e os netos Lorenzo e Francesco. As garrafas de Quintarelli são raras, longevas e intensamente colecionáveis.
Vinhos de referência
- Amarone della Valpolicella Classico
- Recioto della Valpolicella Classico
- Alzero (Cabernet, appassimento)
Notas editoriais
A produção é diminuta e as garrafas são distribuídas por alocação e caras; compre a comerciantes de confiança para garantir a proveniência. Tanto o seco Amarone (tinto tranquilo) como o doce Recioto (método passito) recompensam uma longa guarda.