意大利·奠基性·$$$$
Giuseppe Quintarelli
作为 Amarone 的标杆生产者，Giuseppe Quintarelli 以一丝不苟的风干工艺、长时间的桶陈以及毫不妥协的发行决策，为 Valpolicella 树立了标准。
创建
1924年，由Silvio Quintarelli在Cerè di Negrar创立；自1950年代初起由其子Giuseppe“Bepi”Quintarelli加以革新
所有权
Quintarelli 家族；自 Giuseppe 于 2012 年 1 月辞世后，由女儿 Fiorenza 与 Grigoli 家族（Giampaolo、Lorenzo 与 Francesco）共同经营
价格档次
$$$$
年产量
约每年 60,000 瓶（约 12 公顷葡萄园）
主要产区
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
交叉参考
3
关于 Giuseppe
Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli 是 Valpolicella 最受尊崇的名字，被视为 Amarone 的大师。该酒庄由 Silvio Quintarelli 于 1924 年在 Valpolicella Classica 核心地带的 Cerè di Negrar 创立。他的儿子 Giuseppe，人称 'Bepi'（1927-2012），于 1950 年代初接手，用六十年将其打造成该产区的标杆，其标志在于一丝不苟的 appassimento（葡萄风干）、在大型 Slavonian 橡木桶中极长时间的陈酿，以及在他认为不够格的年份拒绝出酒。以 Amarone 与 Recioto della Valpolicella 为首的葡萄酒，采用包含 Corvina 的传统产区混酿，产量极小，约十二公顷每年出产约 60,000 瓶。Giuseppe 于 2012 年 1 月去世后，酒庄仍由家族掌管，由其女儿 Fiorenza、女婿 Giampaolo Grigoli 及外孙 Lorenzo 与 Francesco 执掌。Quintarelli 的酒稀有、经久、极具收藏价值。
旗舰酒款
- Amarone della Valpolicella Classico
- Recioto della Valpolicella Classico
- Alzero（Cabernet，appassimento）
编辑札记
实用指南
产量微小，酒款需配额购买且价格昂贵；为确保来源可靠，应向信誉良好的酒商购买。无论是干型的 Amarone（静态红酒）还是甜型的 Recioto（passito 风干法），都值得长期窖藏。