Giuseppe Quintarelli
Produttore di Amarone di riferimento, Giuseppe Quintarelli ha fissato lo standard per la Valpolicella grazie a un meticoloso appassimento, a lunghi invecchiamenti in botte e a scelte intransigenti sull'immissione sul mercato.
Informazioni su Giuseppe
L'Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli è il nome più venerato della Valpolicella, considerato il maestro dell'Amarone. La tenuta fu fondata nel 1924 da Silvio Quintarelli a Cerè di Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica. Il figlio Giuseppe, noto come 'Bepi' (1927-2012), ne prese le redini all'inizio degli anni Cinquanta e trascorse sei decenni trasformandola nel punto di riferimento della regione, definito da un meticoloso appassimento, un affinamento molto lungo in grandi botti di rovere di Slavonia e dal rifiuto di rilasciare vini nelle annate giudicate non all'altezza. I vini, guidati da Amarone e Recioto della Valpolicella, attingono al tradizionale uvaggio regionale che comprende la Corvina e sono prodotti in quantità minime, circa 60.000 bottiglie all'anno da una dozzina di ettari. Dopo la morte di Giuseppe nel gennaio 2012 la tenuta è rimasta in mano alla famiglia, sotto la guida della figlia Fiorenza, del genero Giampaolo Grigoli e dei nipoti Lorenzo e Francesco. Le bottiglie Quintarelli sono rare, longeve e intensamente collezionabili.
Vini di punta
- Amarone della Valpolicella Classico
- Recioto della Valpolicella Classico
- Alzero (Cabernet, appassimento)
Note editoriali
La produzione è minima e le bottiglie sono su allocazione e costose; acquistare da rivenditori affidabili per la provenienza. Sia l'Amarone secco (rosso fermo) sia il Recioto dolce (metodo passito) ripagano un lungo affinamento.