Giuseppe Quintarelli
Der Maßstab setzende Amarone-Erzeuger Giuseppe Quintarelli setzte durch akribisches Appassimento, ausgedehnte Fassreifung und kompromisslose Freigabeentscheidungen den Standard für Valpolicella.
Über Giuseppe
Die Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli ist der am meisten verehrte Name im Valpolicella, angesehen als der Maestro des Amarone. Das Weingut wurde 1924 von Silvio Quintarelli in Cerè di Negrar, im Herzen des Valpolicella Classica, gegründet. Sein Sohn Giuseppe, bekannt als 'Bepi' (1927–2012), übernahm Anfang der 1950er Jahre und verbrachte sechs Jahrzehnte damit, es zum Maßstab der Region zu machen, geprägt durch akribisches Appassimento (Trocknung der Trauben), sehr lange Reifung in großen slawonischen Eichenfässern und die Weigerung, Weine in Jahrgängen freizugeben, die er für unwürdig hielt. Die Weine, angeführt von Amarone und Recioto della Valpolicella, beruhen auf der traditionellen regionalen Cuvée einschließlich Corvina und werden in winzigen Mengen hergestellt, etwa 60.000 Flaschen pro Jahr von rund zwölf Hektar. Nach Giuseppes Tod im Januar 2012 ist das Weingut in Familienbesitz geblieben, unter seiner Tochter Fiorenza, Schwiegersohn Giampaolo Grigoli und Enkeln Lorenzo und Francesco. Quintarelli-Flaschen sind rar, langlebig und äußerst sammelwürdig.
Aushängeweine
- Amarone della Valpolicella Classico
- Recioto della Valpolicella Classico
- Alzero (Cabernet, Appassimento)
Redaktionelle Anmerkungen
Die Produktion ist winzig, die Flaschen kontingentgesteuert und teuer; für die Herkunft bei vertrauenswürdigen Händlern kaufen. Sowohl der trockene Amarone (stiller Rotwein) als auch der süße Recioto (Passito-Methode) belohnen lange Lagerung.