Melon de Bourgogne
Die weiße Rebe des Muscadet an der Loire, eine burgundische Kreuzung aus Pinot Noir und Gouais Blanc, die schlanke, salzige Sur-lie-Weißweine hervorbringt.
Über Melon
Melon de Bourgogne ist, wie sein Name verrät, im Burgund heimisch, eine natürliche Kreuzung aus Pinot Noir und Gouais Blanc und damit ein Geschwister von Chardonnay und Gamay. Im frühen 18. Jahrhundert im Burgund zur Vernichtung angeordnet, überlebte er, indem er westwärts an die Loire wanderte, wo er die frostverwüsteten Weinberge um Nantes nach dem brutalen Winter von 1709 neu bevölkerte und zur einzigen Rebsorte des Muscadet wurde. Von Natur aus säurereich und aromatisch zurückhaltend, bringt er staubtrockene, leichte Weißweine mit grünem Apfel, Zitrus und einer ausgeprägten salzigen Austernschalen-Mineralität hervor. Die feinsten Beispiele, aus Sèvre-et-Maine, werden sur lie ausgebaut, auf ihrer verbrauchten Hefe ruhend, um Rundheit, Textur und eine sanfte hefige Tiefe zu gewinnen. Knackig, erschwinglich und speisenfreundlich, ist Muscadet einer der großen Meeresfrüchteweine der Welt.
Rebsortenprofil
Redaktionelle Anmerkungen
Wählen Sie Muscadet Sevre-et-Maine 'sur lie' für die Textur; eine klassische, preiswerte Begleitung zu Austern und Meeresfrüchten. Jung und kalt trinken.