González Byass
Spaniens renommiertestes Sherryhaus. Produzent von Tio Pepe (dem Referenz-Fino Dry Fino) und einer umfangreichen Auswahl an Solera-gereiften Sherrys, darunter legendäre VORS und historische Jahrgangsweine.
Um González
González Byass ist das größte und redaktionell bedeutendste Sherryhaus in Jerez – ein vertikal integrierter Produzent, der von dem alltagstauglichen Tio Pepe Fino (einer der weltweit am weitesten verbreiteten Sherrys) bis hin zu den über 30 Jahre alten VORS (Very Old Rare Sherry) und seltenen Jahrgangs-Sherrys aus einzelnen Jahrzehnten des 19. Jahrhunderts alles abdeckt. Das Solera-System des Hauses, die technische Grundlage der Sherryproduktion, umfasst Fässer, die seit über 100 Jahren ununterbrochen im Einsatz sind. Neben Tio Pepe produziert das Haus Viña AB (Amontillado), Alfonso Oloroso, Apostoles Palo Cortado VORS, Matusalem Oloroso Dulce VORS und Noe Pedro Ximénez VORS – die vier letztgenannten gelten als die Referenzsorten für Premium-Sherry. Der Verkostungskeller der Bodega de las Copas in Jerez zählt zu den wichtigsten Weindestinationen der Welt.
Flaggschiff Weine
- Tio Pepe Fino
- Viña AB Amontillado
- Apostoles Palo Cortado VORS
- Matusalem Oloroso Dulce VORS
- Noe Pedro Ximénez VORS
Leitartikel Notizen
Tio Pepe zählt zu den beständigsten Qualitätsweinen der Welt – die Marke hat trotz Massenvertrieb seit über 180 Jahren ihre Premiumqualität bewahrt. Fino- und Manzanilla-Sherrys sollten jung getrunken werden; VORS- und PX-Sherrys profitieren von der Reifung in der offenen Flasche.