González Byass
La plus prestigieuse maison de xérès d'Espagne. Productrice de Tio Pepe (le Fino sec de référence) et d'une vaste gamme de xérès vieillis en solera, comprenant le légendaire VORS et des vins millésimés historiques.
À propos González
González Byass est la plus grande et la plus influente maison de xérès de Jerez, un producteur verticalement intégré qui propose une gamme complète allant du Tio Pepe Fino, un xérès courant parmi les plus distribués au monde, aux VORS (Very Old Rare Sherry, plus de 30 ans d'âge) et à des millésimes rares remontant jusqu'au XIXe siècle. Son système de solera, infrastructure technique essentielle à la production de xérès, comprend des barriques et des fûts utilisés sans interruption depuis plus de 100 ans. Outre le Tio Pepe, la maison produit le Viña AB (Amontillado), l'Alfonso Oloroso, l'Apostoles Palo Cortado VORS, le Matusalem Oloroso Dulce VORS et le Noé Pedro Ximénez VORS, ces quatre derniers faisant figure de références incontournables parmi les xérès haut de gamme. La Bodega de las Copas, à Jerez, est une destination œnologique majeure.
Vaisseau amiral vins
- Tio Pepe Fino
- Viña AB Amontillado
- Apôtres Palo Cortado VORS
- Matusalem Oloroso Dulce VORS
- Noé Pedro Ximénez VORS
Éditorial notes
Tio Pepe est l'un des vins fins les plus constants au monde : la marque a su maintenir une qualité exceptionnelle pendant plus de 180 ans malgré une distribution à grande échelle. Les xérès Fino et Manzanilla se consomment jeunes ; les styles VORS et PX gagnent à être vieillis en bouteille ouverte.