Gros Manseng
El caballo de batalla de la familia Manseng, la Gros Manseng elabora blancos secos vivaces y cítricos por todo el suroeste de Francia.
Sobre Gros
La Gros Manseng es la prima de baya más grande y generosa de la Petit Manseng, y la variedad blanca dominante de las estribaciones pirenaicas del suroeste de Francia. Mientras que la Petit Manseng es una especialista de bajo rendimiento, la Gros Manseng es vigorosa y productiva, y da blancos secos frescos y aromáticos que rebosan pomelo, fruta de la pasión y membrillo, con un toque ahumado y floral y una acidez que hace la boca agua. Sostiene los vinos secos de Jurancon y los blancos frescos de las Cotes de Gascogne, y se ensambla con la Petit Manseng en los dulces moelleux de Jurancon y Pacherenc du Vic-Bilh. Rara vez criada en roble, se valora por su inmediatez, su energía y ese leve agarre fenólico que aporta textura a sus vinos. Cada vez más embotellada como monovarietal, la Gros Manseng es el rostro accesible y gastronómico del clan Manseng.
Perfil de la variedad
Notas editoriales
Mejor beberlo joven y frío por su acidez vibrante; compañero natural del marisco y la cocina vasca. A menudo mezclado con Petit Manseng.