Vega Sicile
Le domaine viticole le plus prestigieux d'Espagne pour les vins rouges. Único est un assemblage de Tempranillo et de Cabernet Sauvignon bénéficiant d'un vieillissement extrême — généralement plus de 10 ans avant sa commercialisation.
À propos Vega
Vega Sicilia est incontestablement le domaine viticole le plus prestigieux d'Espagne, une référence en matière de grands vins espagnols et l'un des plus fervents artisans au monde de l'élevage de vins rouges de longue durée. Fondé en 1864 sur le plateau de Ribera del Duero, en haute altitude, le domaine produit des vins à partir de Tempranillo (appelé localement « Tinto Fino ») assemblé avec du Cabernet Sauvignon et de petites quantités de Merlot/Malbec. L'Único, cuvée emblématique, est élevée en moyenne 10 ans en fûts de chêne avant sa commercialisation (le plus long élevage en fût de chêne de tous les grands vins) et uniquement pour les millésimes déclarés. La Reserva Especial est un assemblage de plusieurs Únicos anciens. Le Valbuena 5º est le second vin (vieilli 5 ans). Le domaine de la famille Álvarez s'étend également à Alion (même région, style moderne) et à Pintia (AOC Toro). Bodegas Vega Sicilia possède aussi Tokaji Oremus en Hongrie et plusieurs autres propriétés à l'international. Malgré la renommée d’Único, la production annuelle totale de toutes les marques reste modeste — Único elle-même n’est produite qu’à environ 50 000 bouteilles par lancement.
Vaisseau amiral vins
- Unique (Ribera del Duero)
- Único Reserva Especial (multi-vintage)
- Valbuena 5º
Éditorial notes
Le délai de commercialisation des vins Único varie considérablement : certains millésimes sont mis en vente 10 ans après les vendanges, d’autres 12 à 15 ans plus tard. Les millésimes 1962, 1968, 1970, 1986, 1990, 1996 et 2004 sont légendaires. Les vins modernes peuvent facilement se conserver 15 à 25 ans, voire plus.