AVA di Paso Robles
La principale AVA (American Viticultural Area) della California dedicata ai vitigni della Valle del Rodano. La parte occidentale di Paso (distretto di Adelaida), caratterizzata da terreni calcarei, è la roccaforte dei Rhône Rangers; la parte orientale produce Cabernet e Zinfandel di alto livello.
Di Passo
La AVA di Paso Robles è una delle più flessibili dal punto di vista editoriale in California, coprendo un'ampia gamma di climi e terreni attraverso 11 sub-AVA (aggiunte nel 2014, una delle più grandi espansioni di sub-AVA nella storia del vino statunitense). Le sub-AVA occidentali (Distretto di Adelaida, Distretto di Templeton Gap, Distretto di Willow Creek) hanno terreni calcarei e sono significativamente rinfrescate dal Templeton Gap; queste sono le zone canoniche dei vitigni del Rodano californiano, con Tablas Creek come punto di riferimento nella joint venture con la famiglia Perrin di Château de Beaucastel e rafforzate da Saxum, L'Aventure, Booker e dal più ampio movimento Rhône Rangers. Le sub-AVA orientali (Distretto di Estrella, Distretto di San Juan Creek, Distretto di San Miguel) sono più calde e producono Cabernet Sauvignon di alto livello e Zinfandel da viti vecchie. La variabilità all'interno della AVA di Paso Robles è talmente ampia che la denominazione "Paso Robles" come unico descrittore oscura le reali distinzioni di terroir; la designazione della sotto-AVA è importante dal punto di vista editoriale.
Terroir e regolamento
Principale produttori
- Vigneto di Tablas Creek
- Saxum
- L’Avventura
- Vigneto Booker
Editoriale attori
I vini di Paso Robles, ottenuti da vitigni del Rodano, invecchiano dai 10 ai 15 anni e provengono da produttori di alto livello. L'ampliamento della sottozona AVA del 2014 è importante dal punto di vista editoriale: le etichette moderne di Paso Robles dovrebbero indicare la specifica sottozona AVA per contestualizzare il terroir.