Malbec
Originario della regione francese di Cahors, il Malbec di Mendoza è stato trasformato dalla viticoltura d'alta quota argentina. Questa varietà rappresenta la principale espressione dei vini pregiati argentini.
Di Malbec
La storia editoriale del Malbec è una storia di trasformazione geografica. Il vitigno è originario di Cahors, nel sud-ovest della Francia, dove storicamente produceva il "Vino Nero di Cahors", un vino intensamente tannico e dal colore scuro, uno stile che è caduto in disuso a livello internazionale per gran parte del XX secolo. L'importanza odierna del vitigno è dovuta quasi interamente alla viticoltura d'alta quota argentina. Le sottozone della Valle dell'Uco di Mendoza (1.000-1.500 m e oltre di altitudine) producono un Malbec con caratteristiche molto diverse da quelle di Cahors: frutto più morbido, tannini più accessibili, profilo di frutta scura (mora, prugna) abbinato a note floreali e un buon equilibrio acido. Il lavoro pionieristico di Catena Zapata nella viticoltura d'alta quota di Mendoza, a partire dagli anni '90, ha trasformato il Malbec da curiosità regionale in una categoria di rilievo internazionale. Il Malbec d'alta quota di Mendoza, prodotto da vitigni di prestigio (Catena Zapata, Achaval-Ferrer, Cheval des Andes), invecchia dai 10 ai 20 anni e oltre, proveniente da annate eccezionali. I produttori argentini hanno recentemente iniziato a esplorare espressioni provenienti da singoli vigneti (come il Malbec Mundus Bacillus Terrae del vigneto Adrianna di Catena) che sono stati paragonati ai Grand Cru della Borgogna per la specificità del territorio.
Varietà profilo
Anche noto come
Editoriale attori
Il Cahors e il Mendoza Malbec presentano stili radicalmente diversi: lo stesso vitigno si esprime attraverso terroir e tradizioni vinicole differenti. Mendoza, situata ad alta quota, è il centro editoriale moderno.