Mendoza (Malbec)
La regione vinicola più importante dell'Argentina e la zona di riferimento mondiale per il Malbec. Le sottozone di alta quota (700-1500 m e oltre) producono espressioni di Malbec notevolmente diverse.
Di Mendoza
Mendoza è la regione vinicola più importante dell'Argentina e la zona di riferimento mondiale per il Malbec. La trasformazione editoriale della regione, da produttrice di vino sfuso a leader nella categoria premium, è avvenuta a partire dagli anni '90, grazie a produttori come Catena Zapata, pionieri della coltivazione ad alta quota (1.000-1.500 m e oltre) in sottozone come Luján de Cuyo, Valle de Uco, Tupungato e Gualtallary. L'altitudine è fondamentale: preserva l'equilibrio acido, rallenta lo sviluppo fenolico e permette al Malbec di sviluppare la struttura e la complessità aromatica che mancavano al Malbec coltivato in zone di produzione di massa. Le sottozone della Valle de Uco (in particolare Gualtallary e Tupungato) sono diventate, dal punto di vista editoriale, equivalenti alle più prestigiose zone vinicole del Nuovo Mondo. I vini monovarietali Adrianna Vineyard di Catena (White Bones Chardonnay, Mundus Bacillus Terrae Malbec) sono stati paragonati ai Grand Cru della Borgogna per la specificità del territorio. Altri produttori fondamentali includono Bodega Achaval-Ferrer, Cheval des Andes e Bodega Aleanna (di proprietà Gravas di Sebastián Zuccardi).
Terroir e regolamento
Principale produttori
- Catena Zapata
- Bodega Achaval-Ferrer
- Cheval des Andes
- Zuccardi
Editoriale attori
Il Malbec di Mendoza, prodotto ad alta quota, invecchia dai 10 ai 20 anni e oltre nelle annate migliori: un cambiamento significativo rispetto ai 5-10 anni del Malbec argentino di fondovalle delle epoche precedenti. Le sottozone della Valle dell'Uco (Gualtallary, Tupungato) sono importanti dal punto di vista editoriale: la sola denominazione "Mendoza" non è sufficiente a indicare il terroir.