マルベック
フランスのカオール原産のブドウ品種が、アルゼンチンの高地栽培によって新たな姿へと変貌を遂げた。メンドーサ・マルベックは、アルゼンチンの高級ワインの礎となるカテゴリーである。
について マルベック
マルベックの歴史は、地理的な変遷の物語と言えるでしょう。このブドウはフランス南西部のカオール地方が原産地で、かつてはタンニンが強く、濃い色の「カオールの黒ワイン」として知られていましたが、20世紀の大半を通して国際的な流行からは外れていました。マルベックが現代において重要な地位を占めるようになったのは、ほぼ完全にアルゼンチンの高地栽培によるものです。メンドーサのウコ・バレー地区（標高1,000～1,500m以上）では、カオールとは全く異なる特徴を持つマルベックが生産されています。より豊かな果実味、より飲みやすいタンニン、ダークフルーツ（ブラックベリー、プラム）の風味にフローラルな香りとバランスの良い酸味が加わっています。1990年代以降、カテナ・サパタ社がメンドーサの高地栽培で先駆的な取り組みを行ったことで、マルベックは地域的な珍品から国際的な主要カテゴリーへと変貌を遂げました。標高の高いメンドーサ産マルベックは、一流生産者（カテナ・サパタ、アチャバル・フェレール、シュヴァル・デ・アンデス）が手掛け、優れたヴィンテージから10～20年以上熟成させたものです。アルゼンチンの生産者は近年、単一畑のワイン（カテナのアドリアナ・ヴィンヤード・ムンドゥス・バチルス・テラエ・マルベックなど）の開発に着手しており、そのテロワールの特質はブルゴーニュのグラン・クリュに匹敵すると評価されています。
バラエティ プロフィール
また として知られる
社説 メモ
カオールとメンドーサのマルベックは、全く異なるスタイルを持つ。同じブドウ品種でありながら、テロワールと醸造方法の違いによって表現されているのだ。標高の高いメンドーサは、現代ワインの中心地と言えるだろう。