Mendoza
Capitale argentina del Malbec. Centro visitatori della piramide di Catena Zapata, sottozone d'alta quota della Valle dell'Uco, cime delle Ande visibili dalla città. Festa della vendemmia (Vendemmia) all'inizio di marzo.
Di Mendoza
Mendoza è, per definizione, la città canonica del vino argentino: il centro urbano della regione vinicola che produce il Malbec di qualità superiore a livello mondiale. La città sorge alle pendici orientali delle Ande, nell'Argentina occidentale; le zone vinicole circostanti si estendono a sud, attraverso Luján de Cuyo, fino alle sottozone della Valle dell'Uco (Tupungato, Gualtallary, San Carlos) ad altitudini più elevate. La trasformazione editoriale della regione, da produttrice di vino sfuso a leader nella categoria premium, è avvenuta a partire dagli anni '90, grazie al lavoro pionieristico di Nicolás Catena Zapata nella viticoltura ad alta quota (1.000-1.500 m e oltre). La moderna cantina di Catena a Luján de Cuyo, progettata a forma di piramide in stile Maya, è la meta canonica per eccellenza per chi visita una cantina argentina contemporanea. Oltre a Catena, tra i principali produttori figurano Bodega Achaval-Ferrer (famiglia Pulenta), Cheval des Andes (joint venture Moët Hennessy-Terrazas de los Andes), Zuccardi (Tupungato) e la più ampia esplorazione di vigneti singoli nella Valle dell'Uco. La Vendimia, la festa della vendemmia che si tiene all'inizio di marzo, è la principale festa del vino argentino, con la sfilata nazionale di Vendimia nella città di Mendoza che attira centinaia di migliaia di persone. Il monte Aconcagua (la vetta più alta delle Americhe con quasi 7.000 metri) è visibile da Mendoza nelle giornate limpide e fa da sfondo alle immagini della regione vinicola argentina.
Esplicativo dettagli
Turismo del vino attori
Il turismo enologico di Mendoza è incentrato sul Malbec, il vitigno che ha definito il vino argentino sin dagli anni '90 e 2000, quando Catena Zapata e altri produttori lo hanno rivalutato. La regione di Luján de Cuyo (immediatamente a sud di Mendoza) è il cuore storico del Malbec; la Valle dell'Uco (1,5-2 ore più a sud) è la regione d'alta quota (1.000-1.500 m e oltre) che produce il Malbec moderno più rilevante dal punto di vista editoriale. Il centro visitatori piramidale di Catena Zapata è la tappa canonica della visita a una cantina argentina contemporanea: architettonicamente notevole e facilmente raggiungibile da Mendoza. Altri importanti produttori (Bodega Achaval-Ferrer, Cheval des Andes, Zuccardi) offrono visite aperte al pubblico previa prenotazione. La Vendimia, la festa della vendemmia che si tiene all'inizio di marzo, è la principale festa del vino argentino: la sfilata nazionale della Vendimia a Mendoza attira centinaia di migliaia di persone.
Regionale cucina
Asado argentino (manzo alla griglia cotto a fuoco vivo - la tradizione di Mendoza privilegia l'agnello andino insieme al manzo), empanadas mendocinas (con manzo, uovo sodo, olive e la caratteristica speziatura Cuyo), locro (stufato di mais, fagioli, zucca e carne, piatto nazionale argentino), tomaticán (stufato di pomodoro e carne), provoleta (provolone alla griglia), trota andina del fiume Mendoza, dulce de leche, alfajores
Canonico intrattenimento
- Centro visitatori Catena Zapata (architettura piramidale, Lujan de Cuyo)
- Bodega Achaval-Ferrer
- Cheval des Andes (joint venture Moët Hennessy-Terrazas de los Andes)
- Sottozone ad alta quota della Valle dell'Uco: Tupungato, Gualtallary, San Carlos (1,5-2 ore di macchina a sud dalla città di Mendoza)
- Monte Aconcagua (vetta più alta delle Americhe, circa 7.000 m, accessibile da Mendoza)
- Plaza Independencia + il Distretto dell'Olio d'Oliva
- Festa della vendemmia (inizio marzo, la principale festa del vino argentina)
Editoriale attori
Visitare le cantine di Mendoza richiede lunghi tragitti in auto: le principali sottozone della Valle dell'Uco (Tupungato, Gualtallary) si trovano a 1,5-2 ore a sud della città. Il centro visitatori di Catena Zapata è il punto di accesso più comodo per degustare Malbec di qualità. La Vendimia (inizio marzo) è il periodo ideale per visitare le cantine. Da dicembre a febbraio, in piena estate, le temperature possono essere eccessivamente elevate per le attività diurne.