Petite Sirah
Il vitigno tannico californiano, compagno ideale dello Zinfandel. NON è lo stesso del Syrah (la confusione genetica è rilevante dal punto di vista editoriale). Tannini molto elevati, colore molto intenso.
Di Piccola
Petite Sirah è il nome californiano dell'uva conosciuta altrove come Durif, un incrocio naturale tra Syrah e Peloursin creato negli anni 1880 dal vivaista francese François Durif. La storia della denominazione di questa varietà è fonte di confusione editoriale perché "Petite Sirah" e "Syrah" suonano simili ma si riferiscono a uve diverse (sebbene geneticamente connesse); l'analisi del DNA negli anni '90 ha chiarito la relazione. In California, Petite Sirah è particolarmente significativa dal punto di vista editoriale come partner in uvaggio dello Zinfandel: la pratica storica californiana prevedeva di piantare Petite Sirah (10-20% del vigneto) accanto allo Zinfandel perché i suoi tannini elevati e il colore intenso completano il carattere più fruttato e confetturato dello Zinfandel, caratterizzato da tannini più bassi. Ridge Lytton Springs (uvaggio di Zinfandel + Carignan + Petite Sirah) è il riferimento canonico. Il Petite Sirah in purezza è prodotto da Stags Leap Winery e da altre aziende. Questi vini sono in genere estremamente tannici, di colore intenso e richiedono un lungo invecchiamento o abbinamenti con cibi robusti.
Varietà profilo
Anche noto come
Editoriale attori
Il Petite Sirah NON è lo stesso vitigno del Syrah: la confusione è frequente e ha una certa rilevanza editoriale. Il vitigno è un incrocio tra Syrah e Peloursin creato negli anni 1880; geneticamente imparentati, ma stilisticamente e viticolamente distinti.