新大陆和地中海·基础·红色的
马尔贝克
源自法国卡奥尔的葡萄，经阿根廷高海拔地区的葡萄栽培技术改良，门多萨马尔贝克葡萄酒成为阿根廷高端葡萄酒的基石。
颜色
红色的
家庭
新大陆和地中海
同义词
2
主要区域
3
意义
基础
交叉引用
3
关于 马尔贝克
马尔贝克葡萄酒的发展历程可谓是一部地域变迁史。这种葡萄起源于法国西南部的卡奥尔地区，历史上曾出产单宁强劲、色泽深沉的“卡奥尔黑葡萄酒”——这种风格在20世纪的大部分时间里都逐渐淡出国际视野。如今，马尔贝克葡萄酒的流行几乎完全归功于阿根廷的高海拔葡萄栽培。门多萨的乌科山谷子产区（海拔1000-1500米以上）出产的马尔贝克葡萄酒与卡奥尔产区的截然不同：果香更加浓郁，单宁更加柔顺易饮，带有黑莓、李子等深色水果的香气，并伴有花香和酸度的平衡。自20世纪90年代起，卡特纳·萨帕塔酒庄在门多萨高海拔地区开展的开创性葡萄栽培工作，使马尔贝克葡萄酒从一种地方特色品种发展成为国际主流葡萄酒。来自门多萨高海拔地区、品质卓越的酒庄（如卡特纳·萨帕塔酒庄、阿查瓦尔-费雷尔酒庄和安第斯骑士酒庄）出产的马尔贝克葡萄酒，在年份优良的年份可陈年10至20年以上。近年来，阿根廷酒庄开始探索单一葡萄园葡萄酒的酿造，例如卡特纳酒庄的阿德里安娜葡萄园马尔贝克（Mundus Bacillus Terrae Malbec），其风土特色被誉为可与勃艮第特级园媲美。
种类 轮廓
亲子关系
法国本土人士（出生于法国西南部卡奥尔市）
主要区域
门多萨（阿根廷）卡奥尔（法国——历史起源）波尔多（少量调配）
风味特征
黑李子、黑莓、紫罗兰、摩卡、皮革（陈年后）；中高单宁，酸度平衡，酒体饱满。
结构说明
皮厚；颜色深；在卡奥尔酿造出单宁重、口感严谨的葡萄酒（“卡奥尔黑葡萄酒”）；在门多萨的高海拔地区酿造出更易入口的柔顺葡萄酒。
酿造笔记
阿根廷马尔贝克葡萄酒通常使用厚实的橡木桶（高档葡萄酒往往采用法国橡木）。卡奥尔葡萄酒的传统风格以清爽和单宁味浓郁著称；而现代卡奥尔葡萄酒则朝着更加柔和的风格发展。
还 被称为
地区名称及同义词
科特（卡奥尔）欧塞尔（卡奥尔）
社论 笔记
实用指南
卡奥尔和门多萨的马尔贝克风格迥异——同一种葡萄，却因不同的风土和酿造传统而呈现出不同的面貌。高海拔的门多萨是现代葡萄酒的编辑中心。