Coonawarra GI
A Indicação Geográfica (IG) de referência para o Cabernet Sauvignon australiano. O solo terra rossa (argila vermelha sobre calcário) produz Cabernets com notas distintas de menta e eucalipto.
Sobre Coonawarra
A Indicação Geográfica (IG) de Coonawarra é a região de Cabernet Sauvignon mais importante da Austrália em termos editoriais — uma estreita faixa de solo terra rossa (argila vermelha sobre calcário) perto da fronteira com Victoria, a sudeste de Adelaide. O terroir é verdadeiramente singular: a combinação de solo vermelho sobre calcário produz um Cabernet Sauvignon com um caráter único de menta e eucalipto (frequentemente chamado de "folha de eucalipto" na crítica vinícola australiana) que distingue o Cabernet de Coonawarra de qualquer outra região australiana. O clima marítimo fresco produz vinhos com uma estrutura tânica relativamente elegante em comparação com o Shiraz de Barossa ou McLaren Vale — menos potência, mais finesse. Entre os produtores fundadores estão a Wynns Coonawarra Estate (a produtora de referência histórica, pertencente à Treasury Wine Estates), a Penfolds Bin 707 Cabernet (com uvas provenientes em parte de Coonawarra), a Lindemans St George, a Katnook Estate e as menores Penley Estate, Balnaves e Bowen Estate. A disputa sobre os limites de Coonawarra (no início dos anos 2000, pequenos produtores lutaram para excluir terras marginais nas extremidades) criou os limites formais da Indicação Geográfica (IG).
Terroir e regulamento
Principal produtores
- Wynns Coonawarra Estate
- Penfolds (fornecimento Bin 707)
- Propriedade Katnook
- Balnaves
Editorial notas
Cabernet Sauvignon de Coonawarra, com idades entre 12 e 20 anos, proveniente de produtores renomados. O caráter mentolado e de eucalipto é a característica mais marcante do terroir de Coonawarra; alguns críticos o consideram um defeito, enquanto outros o veem como a assinatura da região.