Morey-Saint-Denis AOC
Uma comuna da Côte de Nuits frequentemente subestimada, cujo tinto de Pinot Noir faz a ponte entre a potência de Gevrey e a finesse de Chambolle, ancorada por cinco grand crus.
Sobre Morey-Saint-Denis
Morey-Saint-Denis é a joia discreta da Côte de Nuits central, situada entre os colossos de Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny e inspirando-se estilisticamente em ambos — combinando estrutura com perfume. Apesar da sua pequena dimensão, ostenta uma concentração excecional de terra grand cru: Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays e Clos de Tart, além de uma parte de Bonnes-Mares. Vinte premiers crus e uma faixa de vinhas de aldeia completam a hierarquia. Os vinhos, todos tintos de Pinot Noir, são de cor intensa, saborosos e de guarda, mas conservam um núcleo sedoso. O Domaine Dujac, sediado na aldeia, está entre as propriedades mais admiradas da Borgonha, célebre pela fermentação com cacho inteiro que confere aos seus vinhos de Morey especiaria, elevação e complexidade aromática. Estabelecida como AOC em 1936, Morey-Saint-Denis continua a ser uma denominação de connoisseur — menos famosa do que os seus vizinhos, mas raramente inferior a eles.
Terroir e regulamentação
Produtores principais
- Domaine Dujac
- Domaine des Lambrays
- Clos de Tart
- Domaine Ponsot
Notas editoriais
Cinco grand crus (Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays, Clos de Tart e uma parte de Bonnes-Mares) e vinte premiers crus situam-se acima da denominação de aldeia.