Morey-Saint-Denis AOC
Commune souvent négligée de la Côte de Nuits dont le Pinot Noir rouge fait le pont entre la puissance de Gevrey et la finesse de Chambolle, ancrée par cinq grands crus.
À propos de Morey-Saint-Denis
Morey-Saint-Denis est le joyau discret du centre de la Côte de Nuits, situé entre les mastodontes de Gevrey-Chambertin et de Chambolle-Musigny et puisant stylistiquement dans les deux — alliant structure et parfum. Malgré sa petite taille, il possède une concentration exceptionnelle de terres de grand cru : Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays et Clos de Tart, plus une part de Bonnes-Mares. Vingt premiers crus et une bande de vignes de village complètent la hiérarchie. Les vins, tous en Pinot Noir rouge, sont profondément colorés, savoureux et aptes à la garde, tout en conservant un cœur soyeux. Le Domaine Dujac, basé au village, compte parmi les domaines les plus admirés de Bourgogne, réputé pour sa fermentation en grappes entières qui confère à ses vins de Morey épice, éclat et complexité aromatique. Érigé en AOC en 1936, Morey-Saint-Denis demeure une appellation de connaisseurs — moins célèbre que ses voisines mais rarement leur inférieure.
Terroir et réglementation
Producteurs principaux
- Domaine Dujac
- Domaine des Lambrays
- Clos de Tart
- Domaine Ponsot
Notes éditoriales
Cinq grands crus (Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays, Clos de Tart et une partie de Bonnes-Mares) et vingt premiers crus dominent l'appellation villageoise.