Montalcino

Informazioni su Montalcino

Montalcino è una cittadina collinare cinta da mura in provincia di Siena, documentata per la prima volta nell'814 d.C. sebbene il sito risalga probabilmente a epoca etrusca. La sua fortezza del XIV secolo, la Fortezza, corona ancora il crinale e oggi ospita un'enoteca che versa il vino che ha reso celebre la cittadina. Quel vino è il Brunello di Montalcino, un rosso 100% Sangiovese che richiede un lungo invecchiamento, aperto nell'Ottocento dalla famiglia Biondi-Santi e in seguito elevato da produttori come Gianfranco Soldera. Il comune circostante, uno dei più grandi della Toscana per reputazione viticola se non per dimensioni, spazia dai pendii meridionali più caldi verso Sant'Antimo ai siti più freschi e alti presso la cittadina. Oltre al vino, l'Abbazia romanica di Sant'Antimo e gli ampi panorami sulla Val d'Orcia attirano visitatori, che tra una degustazione e l'altra mangiano pinci al ragù di cinghiale e bistecca.

Dettagli pratici

Note di enoturismo

Montalcino è la patria del Brunello di Montalcino, uno dei più prestigiosi rossi da Sangiovese d'Italia, insieme al Rosso di Montalcino e al dolce Moscadello. La fortezza in cima al colle ospita un'enoteca, e le tenute circondano la cittadina da ogni lato; l'Abbazia romanica di Sant'Antimo è un abbinamento classico per una giornata in cantina.

Cucina regionale

La cucina della Toscana meridionale per accompagnare il Brunello: pinci (pasta tirata a mano) con ragù di cinghiale o d'anatra, bistecca e carni alla griglia, pecorino della vicina Pienza e stufati di cinghiale.

Attrazioni imperdibili

• Fortezza di Montalcino (fortezza del XIV sec.)
• Abbazia di Sant'Antimo
• Piazza del Popolo
• Museo del Vino / enoteche nella fortezza

Note editoriali