Santiago
A capital do Chile à sombra dos Andes e a porta de entrada para os vales vinícolas do Maipo e do Aconcágua.
Sobre Santiago
Fundada pelo conquistador Pedro de Valdivia em 12 de fevereiro de 1541, Santiago é a capital e maior cidade do Chile, estendida por uma vasta bacia entre os Andes cobertos de neve e a cordilheira da costa. É a porta de entrada natural para as regiões vinícolas mais importantes do país: o Vale do Maipo começa na orla sul da cidade e é o berço histórico do Cabernet Sauvignon chileno, produzindo tintos estruturados de cassis e menta a partir de vinhas nos contrafortes dos Andes, enquanto o Vale de Aconcágua fica a norte. Adegas icónicas e empreendimentos conjuntos — entre eles Almaviva, Seña e a vasta Concha y Toro — estão todos ao alcance de visitas de um dia. Para além das vinhas, Santiago oferece uma cultura urbana vibrante de praças históricas, parques em colinas, mercados e restaurantes, com os Andes e a costa do Pacífico a cerca de uma ou duas horas cada.
Detalhes práticos
Notas de enoturismo
Santiago fica a curta distância dos vales vitícolas emblemáticos do Chile — o Vale do Maipo, imediatamente a sul, berço histórico do potente Cabernet Sauvignon andino, e o Aconcágua, a norte — tornando a capital o ponto de partida natural para o enoturismo chileno.
Cozinha regional
A comida reconfortante chilena ancora a mesa — pastel de choclo, empanadas de pino, marisco fresco do Pacífico e ceviche, carnes grelhadas e pebre, regados com as Cabernet, Carmenère e brancos frescos do país.
Atrações emblemáticas
- a histórica Plaza de Armas e o Cerro Santa Lucía
- os contrafortes dos Andes e as estâncias de esqui próximas
- as adegas do Maipo Valley a pouca distância de carro para sul
- bairros vibrantes como Bellavista e Lastarria
Notas editoriais
Voe para Arturo Merino Benítez e instale-se na cidade; as adegas do Vale do Maipo ficam a 30-60 minutos a sul, com Aconcágua a uma viagem mais longa para norte, em direção à costa.