Château Ausone
Uma minúscula e venerada propriedade de Saint-Émilion em encostas íngremes de calcário, o Ausone faz alguns dos vinhos mais raros e de maior longevidade da Margem Direita a partir de Cabernet Franc e Merlot.
Sobre Château
O Château Ausone assenta no extremo ocidental de Saint-Émilion, com as suas vinhas viradas a sul ao longo de terraços íngremes de calcário com o nome do estadista e poeta romano Ausónio. A propriedade moderna tomou forma no século XVIII sob Jean Cantenat e passou pelas famílias Dubois-Challon e Vauthier; após anos de litígio, os Vauthier compraram as quotas dos Dubois-Challon em meados da década de 1990, tornando-se Alain Vauthier diretor-geral. Hoje, Alain e a sua filha Pauline Vauthier dirigem a propriedade. O vinhedo cobre cerca de 7 hectares plantados numa divisão quase igual de Cabernet Franc e Merlot, rendendo apenas cerca de 2 000 caixas por ano entre o Grand vin e o segundo vinho, Chapelle d'Ausone. Prezado pela mineralidade cristalina e pelo excecional potencial de envelhecimento, o Ausone está entre as mais pequenas e cobiçadas propriedades da Margem Direita, alcançando regularmente os preços mais altos de Saint-Émilion.
Vinhos de referência
- Château Ausone
- Chapelle d'Ausone
Notas editoriais
A produção é minúscula e as garrafas são escassas e muito caras; as colheitas maduras recompensam uma longa guarda e beneficiam da decantação.