フランス·基礎的·$$$$$
Château Ausone
急峻な石灰岩の斜面にあるごく小さく崇敬されるSaint-Émilionの領地、Ausoneは、Cabernet FrancとMerlotから右岸で最も希少かつ長命なワインを造る。
創設
近代のエステートは18世紀（Jean Cantenat）にさかのぼる。名はローマの詩人Ausonius（310〜395年）を称える。Vauthier家との関わりは17世紀後半から、単独所有は1990年代半ばに確立
所有
Vauthier 家(Alain Vauthier と娘の Pauline Vauthier)
価格帯
$$$$$
年間生産量
年間約2,000ケース（Grand vin とセカンドワイン Chapelle d'Ausone を合わせて）、約180 hL
主要アペラシオン
Saint-Émilion Grand Cru AOC（Premier Grand Cru Classé）
相互参照
4
Château について
Château Ausone は Saint-Émilion の西端に位置し、その畑はローマの政治家であり詩人でもあった Ausonius にちなんで名付けられた急峻な石灰岩のテラス越しに南を向いています。現在の地所は18世紀に Jean Cantenat のもとで形づくられ、Dubois-Challon 家と Vauthier 家を経ました。長年の法的争いの後、1990年代半ばに Vauthier 家が Dubois-Challon 家の持分を買い取り、Alain Vauthier が経営責任者となりました。今日では Alain と娘の Pauline Vauthier がこの地所を統括しています。畑はおよそ7ヘクタールで、Cabernet Franc と Merlot がほぼ均等に植えられ、グラン・ヴァンとセカンドワインの Chapelle d'Ausone を合わせても年間わずか約2,000ケースしか生みません。結晶のようなミネラル感と並外れた熟成のポテンシャルで珍重される Ausone は、右岸で最も小さく最も切望される地所の一つであり、Saint-Émilion で常に最も高い価格を呼んでいます。
フラッグシップワイン
- Château Ausone
- Chapelle d'Ausone
編集ノート
実用的なガイダンス
生産量は極めて少なく、ボトルは希少で非常に高価。熟成したヴィンテージは長期熟成に報い、デキャンタージュの恩恵を受ける。