Château Ausone
Ein winziges, verehrtes Saint-Émilion-Gut an steilen Kalksteinhängen: Ausone erzeugt einige der seltensten und langlebigsten Weine des rechten Ufers aus Cabernet Franc und Merlot.
Über Château
Château Ausone liegt am westlichen Rand von Saint-Émilion, seine Weinberge nach Süden ausgerichtet über steilen Kalksteinterrassen, benannt nach dem römischen Staatsmann und Dichter Ausonius. Das moderne Anwesen nahm im 18. Jahrhundert unter Jean Cantenat Gestalt an und ging durch die Familien Dubois-Challon und Vauthier; nach Jahren rechtlicher Auseinandersetzungen kauften die Vauthiers Mitte der 1990er-Jahre die Dubois-Challon-Anteile auf, wobei Alain Vauthier Geschäftsführer wurde. Heute leiten Alain und seine Tochter Pauline Vauthier das Anwesen. Der Weinberg umfasst rund 7 Hektar, nahezu zu gleichen Teilen mit Cabernet Franc und Merlot bepflanzt, und bringt zwischen dem Grand Vin und dem Zweitwein Chapelle d'Ausone nur etwa 2.000 Kisten pro Jahr hervor. Geschätzt für seine kristalline Mineralität und sein außergewöhnliches Reifepotenzial, zählt Ausone zu den kleinsten und begehrtesten Weingütern des rechten Ufers und erzielt regelmäßig die höchsten Preise in Saint-Émilion.
Aushängeweine
- Château Ausone
- Chapelle d'Ausone
Redaktionelle Anmerkungen
Die Produktion ist winzig, die Flaschen rar und sehr teuer; reife Jahrgänge belohnen lange Lagerung und profitieren vom Dekantieren.