波尔多家族·已确立的·红色的
小维铎
波尔多混酿中占比较小的葡萄品种。在梅多克混酿中仅占1-5%，但却赋予葡萄酒浓郁的色泽、单宁和花香。晚熟，对气候敏感。
颜色
红色的
家庭
波尔多家族
同义词
—
主要区域
3
意义
已确立的
交叉引用
5
关于 小
小维铎（Petit Verdot）是波尔多葡萄酒中含量较少但风味独特的混酿葡萄品种——通常仅占梅多克赤霞珠（Médoc Cabernet）主导混酿的1-5%，却能赋予葡萄酒深邃的色泽、单宁结构以及远超其混酿比例的独特花香（紫罗兰香气）。小维铎面临的主要挑战在于气候：它成熟极晚（通常是波尔多最后采摘的葡萄），在凉爽年份可能无法完全成熟——这也是它历史上在波尔多葡萄酒中占比很小的原因。气候变暖在一定程度上降低了现代波尔多葡萄酒的这种风险。在波尔多以外的地区，一些气候温暖的产区（例如加利福尼亚部分地区、西班牙拉曼查、澳大利亚）也出现了单一品种的小维铎葡萄酒，这些地区的葡萄能够稳定成熟；这类葡萄酒通常单宁含量极高，色泽深邃，需要长时间陈酿。一个值得注意的例子是：伊甘酒庄（Yquem）的葡萄园里种植着小维铎，但它用于酿造其Y系列干白葡萄酒，而非甜葡萄酒。
种类 轮廓
亲子关系
可能起源于波尔多或法国西南部；早于其他波尔多品种。
主要区域
波尔多梅多克（混酿）加利福尼亚州（小批量单一品种试验）西班牙拉曼查（温暖气候实验）
风味特征
紫罗兰、丁香、黑莓，浓郁的花香；单宁和色泽极高；即使在混酿中比例很低，风味也十分浓郁。
结构说明
晚熟（通常是波尔多最后采摘的葡萄）；单宁含量高；颜色深。在凉爽年份，气候风险较高，可能无法完全成熟。
酿造笔记
通常与其他品种混酿（波尔多混酿中占1-5%），以增强颜色和结构。在气候温暖、葡萄能够稳定成熟的地区，单一品种葡萄酒风格逐渐兴起。
社论 笔记
实用指南
小维铎（Petit Verdot）在混酿中占比仅为1-5%，却能产生显著的影响——这种葡萄的色泽、单宁和花香为酒体增添了丰富的层次感，却又不会喧宾夺主。单一品种小维铎葡萄酒较为罕见，且评价褒贬不一。