波尔多家族·基础·红色的
品丽珠
波尔多混酿中第三种芳香型葡萄品种。在卢瓦尔河谷红葡萄酒（如希农酒庄、布尔格伊酒庄）和白马酒庄中，它都是独具特色的明星葡萄品种。它是赤霞珠和梅洛的母本葡萄。
颜色
红色的
家庭
波尔多家族
同义词
2
主要区域
4
意义
基础
交叉引用
12
关于 赤霞珠
品丽珠是波尔多混酿中芳香型的第三种葡萄品种，也是赤霞珠和梅洛的亲本（基因上），使其成为精品葡萄酒历史上最具基因意义的葡萄品种之一。在波尔多，品丽珠通常占左岸混酿的5%至15%，赋予葡萄酒浓郁的香气、平衡的酸度以及独特的紫罗兰和覆盆子风味。在右岸，品丽珠扮演着更重要的角色，有时甚至占据主导地位（例如，白马酒庄的品丽珠含量约为60%，是所有一级庄中比例最高的）。在波尔多以外，最具代表性的品丽珠单一品种葡萄酒产自卢瓦尔河谷——希农、布尔格伊和索米尔-香槟尼产区出产的100%品丽珠葡萄酒品质卓越，陈年潜力可达10至15年以上。这种葡萄独特的吡嗪特性（甜椒、草本植物的味道）在凉爽气候下表现得尤为突出，这在编辑界引起了两极分化的评价——有些人认为这是缺陷，而另一些人则认为这是该品种的标志。
种类 轮廓
亲子关系
赤霞珠和梅洛的亲本葡萄（现代波尔多葡萄家族的遗传祖先之一）
主要区域
波尔多（调配）圣艾米隆（Cheval Blanc + Ausone 的重要存在）卢瓦尔河谷（希农、布尔格伊）托斯卡纳（博尔盖里混酿）
风味特征
覆盆子、紫罗兰、石墨、草本/植物吡嗪香气（凉爽条件下带有甜椒味）；中等单宁，高酸度
结构说明
比赤霞珠成熟早；单宁含量低；香气更浓郁；在凉爽气候下具有独特的植物吡嗪特性。
酿造笔记
卢瓦尔河谷的单一品种葡萄酒（如希农和布尔格伊）展现了该葡萄品种本身的卓越品质。在波尔多混酿中，它则赋予葡萄酒更丰富的香气和更平衡的酸度。
还 被称为
地区名称及同义词
布列塔尼布歇
社论 笔记
实用指南
白马酒庄（Cheval Blanc）的赤霞珠（Cabernet Franc）含量约为60%，是波尔多一级庄中赤霞珠比例最高的。这种葡萄带有的植物吡嗪风味，在某些情况下既可以是缺陷，也可以是标志性特征。