波尔多家族·基础·红色的
梅洛
波尔多第二大红葡萄酒。主导右岸（柏图斯、白马酒庄），并柔化左岸赤霞珠的风味。口感柔顺，平易近人，陈年潜力极佳。
颜色
红色的
家庭
波尔多家族
同义词
—
主要区域
5
意义
基础
交叉引用
16
关于 梅洛
梅洛是波尔多第二大红葡萄品种，也是右岸产区的主要葡萄品种——这里是柏图斯、乐潘、白马、拉弗尔以及其他传奇的波美侯和圣埃美隆酒庄的所在地。梅洛的声誉可谓跌宕起伏：上世纪八九十年代，它作为赤霞珠的柔和替代品风靡全球；2004年的电影《杯酒人生》（Sideways）（“我才不喝梅洛！”）却让它蒙上了一层阴影；到了2010年代，随着资深葡萄酒爱好者意识到世界上最昂贵的红葡萄酒（柏图斯）本质上就是纯梅洛酿造，梅洛的地位又重新得到认可。与赤霞珠相比，梅洛皮薄、成熟早、单宁含量低，酿造出的葡萄酒口感柔顺易饮——但右岸最优质的梅洛葡萄酒陈年可达25-40年以上，并发展出非凡的复杂性。这种葡萄可以柔化波尔多左岸混酿葡萄酒（典型的赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒为 60-80% 赤霞珠 + 20-40% 梅洛），并在托斯卡纳混酿葡萄酒中扮演同等重要的角色。
种类 轮廓
亲子关系
品丽珠 + Magdeleine Noire des Charentes 的天然杂交（约 17 世纪，波尔多）
主要区域
波尔多右岸（波美侯、圣埃美隆）波尔多左岸（混酿）托斯卡纳（博尔盖里）纳帕谷华盛顿州
风味特征
李子、黑樱桃、巧克力、草本植物的香气（在较冷的气候下）；单宁柔和，酒体中等至饱满。
结构说明
皮比赤霞珠薄；成熟早；单宁和酸度较低；口感更圆润。产量潜力高于赤霞珠。
酿造笔记
早摘能保留酸度，晚摘则能最大程度地保留果香。在右岸，这种葡萄通常与品丽珠和赤霞珠混酿。
社论 笔记
实用指南
柏图斯（Pétrus）基本上是100%梅洛（Merlot）酿造的——这款世界上最昂贵的红葡萄酒充分展现了梅洛葡萄的卓越品质。2004年电影《杯酒人生》（Sideways）带来的负面影响已基本消退；如今，以梅洛为主的优质葡萄酒再次受到业界的认可。