波尔多
波尔多葡萄酒产区首府和世界上最具影响力的葡萄酒城市。梅多克和圣艾米隆一日游、葡萄酒城博物馆、每年春天的期酒贸易品鉴会。
关于 波尔多
波尔多是全球最具影响力的葡萄酒之城，也是这片葡萄酒产区的中心，其名称已成为结构严谨、适宜陈年的赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒的代名词。这座城市坐落在法国西南部吉伦特河口，加龙河与多尔多涅河在此交汇；周围的葡萄园遍布这两条河流的两岸以及吉伦特河本身。现代波尔多在众多葡萄酒城市中独树一帜，它将重要的文化基础设施（18世纪的古典建筑、被联合国教科文组织列入世界遗产名录的历史中心、交易所广场）与决定全球优质葡萄酒价格的全球葡萄酒贸易体系完美结合。葡萄酒城（La Cité du Vin，2016年开放）是这座城市现代葡萄酒文化的象征——一座引人注目的玻璃和钢铁结构的博物馆，它将葡萄酒视为一种全球文化现象，而不仅仅是一种地区性产品。周边葡萄酒产区——梅多克（波亚克、圣朱利安、玛歌、圣埃斯泰夫）、格拉夫和苏玳（南部）、圣埃美隆和波美侯（河对岸）——均可从波尔多出发一日游。一级酒庄（拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王）代表着顶级葡萄酒贸易的巅峰；参观这些酒庄虽然比较困难，但并非不可能，只要通过正规渠道即可。每年春季（通常在四月初）的期酒周，吸引着全球葡萄酒贸易商齐聚波尔多，品鉴上一年份的桶装葡萄酒——这一盛事将决定当年的顶级葡萄酒价格。
实际的 细节
葡萄酒旅游 笔记
参观一级庄需要提前预约，并且通常需要与生产商建立联系，而非随意游览。许多酒庄通过旅游局提供付费的公共参观。圣埃米利永是波尔多子产区中更适合游客游览的地区（酒庄规模较小，村庄适宜步行）。期酒品鉴周（通常在四月初）是葡萄酒交易的旺季。Vinexpo葡萄酒展每两年举办一次。
区域 美食
Entrecôte à la bordelaise（牛排配青葱红酒汁）、cannelés bordelais（朗姆酒香草糕点）、来自 Bassin d'Arcachon 的牡蛎、鹅肝（来自附近的佩里戈尔）、agneau de Pauillac（盐沼羊肉）
典范 景点
- La Cité du Vin（葡萄酒博物馆，2016 年开业）
- 交易所广场 + miroir d'eau
- 圣安德烈大教堂
- 梅多克 + 圣艾米隆葡萄园一日游
- 阿卡雄 + Cap Ferret 牡蛎产区
社论 笔记
波尔多的一级酒庄参观是出了名的难以安排——大多数波尔多游客会看到圣埃美隆庄园或商业级梅多克酒庄，而不是一级酒庄。 La Cité du Vin 确实值得参观；圣埃美隆村是社论中必不可少的。