意大利语·已确立的·红色的
巴贝拉
皮埃蒙特地区第二大红葡萄品种。单宁含量低于内比奥罗。酸度突出，易于佐餐，从日常饮用的巴贝拉阿斯蒂到橡木桶陈酿的阿斯蒂高级葡萄酒，种类繁多。
颜色
红色的
家庭
意大利语
同义词
—
主要区域
3
意义
已确立的
交叉引用
4
关于 巴贝拉
巴贝拉是皮埃蒙特产区第二大红葡萄品种，也是意大利最被低估的葡萄品种之一。虽然内比奥罗（Nebbiolo）备受瞩目（例如巴罗洛和巴巴莱斯科），但巴贝拉在皮埃蒙特的产量却远超内比奥罗——这种葡萄长期以来一直是该地区日常饮用的主要原料，而内比奥罗则被用于酿造高端葡萄酒。巴贝拉的显著特点是极高的酸度和相对较低的单宁（与内比奥罗截然相反）。传统的阿斯蒂巴贝拉（Barbera d’Asti）是一款清淡、酸度突出、适合佐餐的日常葡萄酒——皮埃蒙特家庭通常会在工作日晚餐时享用。现代的巴贝拉高级葡萄酒（Barbera Superiore，2008年推出）通过橡木桶陈酿和更严格的法规提升了巴贝拉的品质；像维埃蒂（Vietti）、布雷达（Braida）和孔特诺（Conterno）这样的酒庄已经证明，优质的巴贝拉葡萄酒可以陈年10-15年以上。巴贝拉葡萄的单宁结构较低，因此巴贝拉高级葡萄酒比巴罗洛或巴巴莱斯科更适合年轻时饮用——对于皮埃蒙特葡萄酒系列中的内比奥罗来说，这是一个真正有用的补充。
种类 轮廓
亲子关系
皮埃蒙特本地人；自17世纪以来在蒙费拉托地区有记载。
主要区域
皮埃蒙特（阿斯蒂、阿尔巴）伦巴第加利福尼亚州（小规模种植，意大利移民背景）
风味特征
酸樱桃、李子、干香草；酸度极高，单宁含量低，酒体中等。
结构说明
与内比奥罗（皮埃蒙特地区的同胞）相比，单宁含量较低；即使在高酒精度下也能保持酸度；在葡萄园中相对容易管理。
酿造笔记
传统的阿斯蒂巴贝拉葡萄酒口感清淡，酸度较高，适合日常饮用。现代的超级巴贝拉葡萄酒则采用橡木桶陈酿，酒体结构更加复杂。
社论 笔记
实用指南
巴贝拉达斯蒂 (Barbera d’Asti) 和巴贝拉达阿尔巴 (Barbera d’Alba) 是独立的 DOCG/DOC 产区，具有不同的风格定位。来自严肃生产商（Conterno Vigna Francia、Braida Bricco dell’Uccellone）的现代巴贝拉高级酒在编辑上可与入门级巴罗洛相媲美。