Côte de Nuits
Die größte Pinot Noir-Appellation der Welt. Enthält 24 der 33 Grand Crus Burgunds, darunter Romanée-Conti, La Tâche, Chambertin und Musigny.
Um Côte
Die Côte de Nuits bildet die nördliche Hälfte des burgundischen Steilhangs der Côte d’Or – ein schmaler Streifen nach Osten ausgerichteter Kalksteinhügel, der sich etwa 20 Kilometer von Dijon im Süden bis nach Nuits-Saint-Georges erstreckt. In dieser Zone wird fast ausschließlich Pinot Noir angebaut (Chardonnay spielt hier eine untergeordnete Rolle). Sie beherbergt die höchste Konzentration an Grand-Cru-Lagen weltweit: 24 der 33 Grand Crus Burgunds liegen in der Côte de Nuits. Die Hierarchie der Weinberge ist einzigartig fein abgestuft – einzelne Climats (benannte Parzellen), oft nur wenige Hektar groß, werden anhand jahrhundertelanger Qualitätsbeobachtungen als Grand Cru, Premier Cru, Village oder Regional klassifiziert. Die Gemeinden enthalten die berühmtesten Weinbergsnamen für edlen Wein: Vosne-Romanée (Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Echezeaux, Echezeaux), Gevrey-Chambertin (Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, acht weitere Grands Crus), Chambolle-Musigny (Musigny, Bonnes-Mares), Morey-Saint-Denis, Vougeot (Clos de Vougeot). Burgunderproduzenten sind in der Regel viel kleiner als ihre Bordeaux-Pendants – ein 5 Hektar großes Weingut ist beträchtlich.
Terroir & Verordnung
Rektor Produzenten
- Domaine de la Romanée-Conti
- Domaine Leroy
- Domaine Armand Rousseau
- Domaine Comte Georges de Vogüé
Leitartikel Notizen
Hierarchie des Burgunds: Regional < Village < Premier Cru < Grand Cru. Der Produzent ist ebenso wichtig wie die Lage – derselbe Grand Cru kann von verschiedenen Produzenten stark variieren. Gefälschte Burgunderweine sind weit verbreitet; Herkunftsnachweis ist unerlässlich.