コート・ド・ニュイ
世界最高のピノ・ノワールのアペラシオン。ロマネ・コンティ、ラ・ターシュ、シャンベルタン、ミュジニーを含むブルゴーニュの33のグラン・クリュのうち24のグラン・クリュが含まれています。
について コート
コート・ド・ニュイは、ブルゴーニュのコート・ドール断崖の北半分にあたる地域で、ディジョンから南へニュイ・サン・ジョルジュまで約20キロメートルにわたって東向きの石灰岩の丘陵が細長く連なっています。この地域ではほぼピノ・ノワールのみが生産され（シャルドネは少量）、ワイン界で最もグラン・クリュのブドウ畑が集中している地域です。ブルゴーニュの33のグラン・クリュのうち24がコート・ド・ニュイにあります。ブドウ畑の格付けは非常に細かく、数ヘクタール程度の小さな区画（クリマ）が、何世紀にもわたる品質パターンに基づいて、グラン・クリュ、プルミエ・クリュ、ヴィラージュ、またはレジオナルに分類されます。コミューンには、高級ワインで最も有名なブドウ畑の名前が含まれています。ヴォーヌ・ロマネ (ロマネ・コンティ、ラ・ターシュ、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、グラン・エシェゾー、エシェゾー)、ジュヴレ・シャンベルタン (シャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、さらに 8 つのグラン・クリュ)、シャンボール・ミュジニー (ミュジニー、ボンヌ・マール）、モレ・サン・ドニ、ヴージョ（クロ・ド・ヴージョ）。ブルゴーニュの生産者は通常、ボルドーの生産者よりもはるかに小規模で、5 ヘクタールの敷地はかなりの規模です。
テロワール＆ 規制
主要 プロデューサー
- ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
- ドメーヌ・ルロワ
- ドメーヌ・アルマン・ルソー
- ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ
社説 メモ
ブルゴーニュの格付けは、地域 < 村名 < プルミエ・クリュ < グラン・クリュです。生産者は畑と同じくらい重要で、同じグラン・クリュでも生産者が異なれば大きく味が変わります。偽ブルゴーニュワインが広く出回っているため、産地確認は不可欠です。