Reims
Die Hauptstadt der Champagne-Region. Unterirdische Kreidekeller (Crayères), die zum UNESCO-Welterbe gehören und in denen Champagner reift. Besichtigungen der renommierten Champagnerhäuser Veuve Clicquot, Pommery und Taittinger sowie kleinerer Erzeuger in den umliegenden Dörfern.
Um Reims
Reims gilt als das redaktionelle Zentrum der Champagne – das urbane Zentrum dieser weltweit führenden Schaumweinregion. Der Weintourismus der Stadt konzentriert sich unterirdisch: Der Kreideboden der Champagne wurde in der Römerzeit und im Mittelalter als Baustein abgebaut, wodurch weitläufige unterirdische Gänge (Crayères) entstanden, die Champagnerhäuser heute als Reifekeller mit natürlicher Temperatur nutzen. Einige dieser Kreidegrubenkeller gehören zum UNESCO-Welterbe – die Crayères von Taittinger stammen aus der gallo-römischen Zeit des 4. Jahrhunderts. Veuve Clicquot, Pommery, Taittinger, Ruinart und andere bieten öffentliche Kellerführungen mit Verkostungen an; dies sind die typischen Weinerlebnisse in Reims. Die Kathedrale Notre-Dame de Reims (in der einst die französischen Könige gekrönt wurden) thront über den Weinkellern und ist ein weiteres bedeutendes Wahrzeichen der Stadt. Die Nachbarstadt Épernay (40 Autominuten südlich) beherbergt die Avenue de Champagne – eine Straße, gesäumt von renommierten Champagnerhäusern wie Moët & Chandon (Dom Pérignon), Perrier-Jouët, Mercier und anderen. Die beiden Städte bilden zusammen das Nonplusultra der Champagne – sie ergänzen sich, sind aber nicht austauschbar, und für echte Champagner-Fans gehören beide Orte dazu. Kleinere Winzer (Egly-Ouriet, Selosse, Christophe Mignon) sind in Dörfern in der gesamten Champagne-Region ansässig; Besuche sollten im Voraus angemeldet werden.
Praktisch Details
Weintourismus Notizen
Champagnerkellerbesichtigungen gehören zu den Klassikern in Reims – die meisten großen Häuser bieten öffentliche Führungen mit Verkostung an (1–2 Stunden, 25–80 EUR, je nach Haus). Die Kreidegrubenkeller (Crayère), die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, sind ein absolutes Muss – der Kreideuntergrund sorgt für eine natürliche Luftfeuchtigkeit und Temperatur, die ideal für die Champagnerreifung sind. Veuve Clicquot, Pommery, Taittinger und Ruinart verfügen über Besucherzentren. Prestige-Produzenten (Krug, Salon, Selosse) sind selektiver – eine vorherige Anmeldung ist erforderlich. Sowohl Reims als auch Épernay sollten besucht werden – sie ergänzen sich, sind aber nicht austauschbar.
Regional Küche
Champagne Biscuits Roses (rosa knusprige Kekse, klassisch in Champagner getaucht), Jambon de Reims (weißer Kochschinken), Andouillette de Troyes (Innereienwurst), Pieds de Cochon (Schweinefüße), Salade aux Lardons, Brie de Meaux + Chaource-Käse (regionale Appellationen in der Nähe)
Kanonisch Sehenswürdigkeiten
- Cathédrale Notre-Dame de Reims (wo französische Könige gekrönt wurden)
- Veuve Clicquot-Höhlen (Crayères – UNESCO-Welterbe)
- Pommery-Höhlen und -Anwesen
- Taittinger-Kreidegruben (gallo-römische Kreidegruben des 4. Jahrhunderts)
- Krug + Bollinger (in nahegelegenen Dörfern)
- Dom Pérignon Abtei in Hautvillers (wo der Mönch den Champagner NICHT erfunden hat, sondern ihm die romantische Ehre zuteilwird)
- Épernay (40 Min. südlich – Avenue de Champagne mit großen Häusern)
Leitartikel Notizen
Champagnerkellerführungen sind weit verbreitet und über Besucherwebseiten buchbar; beliebte Häuser sind in der Hochsaison Wochen im Voraus ausgebucht. Die Kreidekeller (Crayères) sind das charakteristische Merkmal der Region – es gibt zwar auch herkömmliche oberirdische Keller, aber die Crayères prägen das Bild der Region. Eine Fahrt zwischen Reims und Épernay durch die Weinberge der Montagne de Reims ist unerlässlich, um die Geografie der Appellation zu verstehen.