Salon
Ein legendärer Blanc de Blancs aus einer einzigen Lage, einer einzigen Rebsorte und einem einzigen Jahrgang aus Le Mesnil-sur-Oger — einer der seltensten und begehrtesten Weine der Champagne.
Über Salon
Champagne Salon zählt zu den eigenständigsten Erzeugern der Region, gegründet auf der Vision von Eugène-Aimé Salon, der einen Champagner aus einer einzigen Rebsorte, einem einzigen Cru und einem einzigen Jahrgang schaffen wollte. Sein erster Jahrgang war 1905, ursprünglich zum eigenen Genuss erzeugt, gefolgt vom ersten kommerziellen Jahrgang 1921. Salon erzeugt nur einen einzigen Wein: einen Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay von Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs, und nur in Jahren, die als außergewöhnlich beurteilt werden — etwa drei- oder viermal pro Jahrzehnt. In nicht deklarierten Jahren wandert die Ernte zum Schwesterhaus Delamotte. Seit 1989 gehört Salon zur Laurent-Perrier-Gruppe. Berühmt für seine Präzision, Mineralität und sein außergewöhnliches Reifepotenzial, wird Salon in winzigen Mengen veröffentlicht und zählt zu den begehrtesten "Einhorn"-Champagnern der Welt.
Aushängeweine
- Salon Cuvée 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs
Redaktionelle Anmerkungen
Ein reiner Jahrgangs-Blanc-de-Blancs, der nur in außergewöhnlichen Jahren und in winzigen Mengen erzeugt wird; rechnen Sie mit Knappheit, langem Reifepotenzial und Spitzenpreisen.