Salon
Un leggendario blanc de blancs da singolo vigneto, singolo vitigno e singola annata da Le Mesnil-sur-Oger — uno dei vini più rari e ambiti della Champagne.
Informazioni su Salon
Champagne Salon è tra i produttori più singolari della regione, costruito sulla visione di Eugène-Aimé Salon, che si propose di realizzare uno Champagne da un solo vitigno, un solo cru e una sola annata. La sua prima annata fu il 1905, originariamente prodotta per piacere personale, seguita dalla prima annata commerciale nel 1921. Salon produce un solo vino: un blanc de blancs di Chardonnay al 100% proveniente da Le Mesnil-sur-Oger nella Côte des Blancs, e solo negli anni giudicati eccezionali — all'incirca tre o quattro volte per decennio. Negli anni non dichiarati il frutto viene destinato alla casa gemella Delamotte. Dal 1989 Salon appartiene al gruppo Laurent-Perrier. Celebre per la sua precisione, mineralità e straordinario potenziale d'invecchiamento, Salon viene rilasciato in quantità minime e figura tra gli Champagne "unicorno" più ricercati al mondo.
Vini di punta
- Salon Cuvée 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs
Note editoriali
Un blanc de blancs solo millesimato prodotto soltanto in annate eccezionali e in piccolissime quantità; aspettatevi rarità, lungo potenziale di invecchiamento e prezzi di altissimo livello.