フランス·ランドマーク·$$$$$
Salon
Le Mesnil-sur-Ogerの単一畑・単一品種・単一ヴィンテージのブラン・ド・ブラン——Champagneで最も希少かつ渇望されるワインのひとつ。
創設
Eugène-Aimé Salonが創設（初ヴィンテージ1905年、初の商業ヴィンテージ1921年）
所有
Laurent-Perrierグループ（1989年以降）
価格帯
$$$$$
年間生産量
1ヴィンテージあたり最大60,000本（ヴィンテージ限定。毎年造られるわけではない）
主要アペラシオン
Champagne AOC
相互参照
3
Salon について
Champagne Salon はこの地域で最も類まれな生産者の一つで、単一のブドウ、単一のクリュ、単一のヴィンテージから Champagne を造ろうとした Eugène-Aimé Salon の構想に基づいています。彼の最初のヴィンテージは1905年で、当初は個人の楽しみのために造られ、最初の商業ヴィンテージは1921年に続きました。Salon は一種類のワインしか造りません。Côte des Blancs の Le Mesnil-sur-Oger から調達した Chardonnay 100% のブラン・ド・ブランで、それも傑出したと判断された年 — およそ10年に三、四回 — にのみ造られます。宣言されない年には、その果実は姉妹メゾンの Delamotte に振り向けられます。1989年以降、Salon は Laurent-Perrier グループに属しています。その精緻さ、ミネラル感、そして並外れた熟成のポテンシャルで名高い Salon は、ごく少量しか出荷されず、世界で最も切望される「ユニコーン」Champagne の一つに数えられます。
フラッグシップワイン
- Salon Cuvée 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs
編集ノート
実用的なガイダンス
並外れた年にのみごく少量造られるヴィンテージ限定のブラン・ド・ブラン。希少性、長い熟成ポテンシャル、最高価格帯を期待したい。