Yountville

Sobre Yountville

Yountville es un pequeño pueblo del Napa Valley —unos 3.436 habitantes— que destaca muy por encima de su tamaño como capital gastronómica de la región. Bautizado en honor al pionero George C. Yount, que recibió la primera concesión de tierras del valle y plantó los primeros viñedos en las décadas de 1830 y 1840, el pueblo se constituyó en 1965. Su fama moderna descansa en la comida: The French Laundry, con tres estrellas Michelin de Thomas Keller, se encuentra aquí, junto a su Bouchon y un conjunto sorprendentemente denso de restaurantes y pastelerías aclamados a lo largo de Washington Street. Esa concentración de talento hace de Yountville una base peatonal y gastronómica del valle. El vino nunca queda lejos: Domaine Chandon fue pionero de los espumosos de California en las cercanías, y la meseta circundante de Yountville cultiva preciado Cabernet Sauvignon, con Dominus Estate entre los productores vecinos. Reserva mesa en French Laundry con mucha antelación.

Detalles prácticos

Notas de enoturismo

La diminuta Yountville es la capital gastronómica del valle de Napa, con más restaurantes aclamados por habitante que casi cualquier otro lugar de EE. UU.; constituye una base peatonal y volcada en la gastronomía en medio de viñedos de primera de Cabernet Sauvignon, con Dominus Estate muy cerca.

Cocina regional

La capital gastronómica del Napa Valley: The French Laundry, de Thomas Keller y con tres estrellas Michelin, junto con Bouchon anclan una escena de alta cocina notablemente densa, complementada por panaderías, bistrós y salas de cata — todo maridado con el Cabernet Sauvignon del valle circundante.

Atracciones imprescindibles

• The French Laundry
• La hilera de restaurantes de Washington Street (Bouchon, Bistro Jeanty y más)
• Domaine Chandon
• Dominus Estate cercana
• V Marketplace

Notas editoriales