Touriga Nacional
Il vitigno a bacca rossa portoghese più aromatico e di maggiore rilevanza editoriale. Uva principale nei Porto Vintage di pregio e nei moderni vini rossi non fortificati della DOC Douro.
Di touriga
La Touriga Nacional è ampiamente considerata il più grande vitigno a bacca rossa del Portogallo: l'uva più aromatica e di maggiore rilevanza editoriale sia per il vino Porto che per i moderni vini DOC del Douro non fortificati. L'uva è originaria della valle del Douro e delle regioni limitrofe; è un vitigno autoctono (non una varietà globale adattata al Portogallo). Le caratteristiche distintive della Touriga Nacional includono un'estrema intensità aromatica (violetta e bergamotto sono note caratteristiche), tannini e acidità molto elevati e un colore intenso, abbinati a una bassa resa potenziale che storicamente ha limitato le coltivazioni. La viticoltura portoghese moderna ha ampliato le coltivazioni di Touriga Nacional di pari passo con la crescita della categoria dei vini DOC del Douro non fortificati. Nei blend del vino Porto, l'uva fornisce il picco aromatico e la struttura portante; nei grandi vini DOC del Douro non fortificati (Quinta do Vale Meão, Quinta do Crasto Vinha da Ponte) la Touriga Nacional può produrre espressioni monovarietali al 100% che invecchiano oltre 20 anni nelle annate migliori. L'uva è importante anche nella regione del Dão, nell'entroterra portoghese.
Varietà profilo
Editoriale attori
Le rese della Touriga Nacional sono estremamente basse, un fattore che storicamente ha limitato le coltivazioni. La viticoltura moderna ha ampliato la coltivazione di questa varietà, in seguito alla crescente domanda internazionale di vini DOC del Douro non fortificati.