Bartolo Mascarello
Una venerada finca tradicionalista de Barolo célebre por su Barolo de ensamblaje y etiqueta única y por la desafiante filosofía de Bartolo Mascarello 'No Barrique, No Berlusconi'.
Sobre Bartolo
Cantina Bartolo Mascarello es una pequeña finca ferozmente tradicional en el pueblo de Barolo, uno de los nombres más venerados de la elaboración clásica de Nebbiolo. Fundada en 1918 por Giulio Mascarello a su regreso de la Primera Guerra Mundial, la cantina pasó a su hijo Bartolo, que se incorporó en 1945 y la hizo legendaria. Bartolo rechazó el giro modernista hacia los embotellados de viñedo único y las barricas francesas, y en su lugar mezclaba fruta de cuatro crus preciados, Cannubi, San Lorenzo y Rué en Barolo y Rocche en La Morra, en un único Barolo criado en grandes cascos de Eslavonia. Antiguo partisano durante la guerra, fue apodado uno de los 'Últimos de los Mohicanos' y creó célebremente una etiqueta pintada a mano con el lema 'No Barrique, No Berlusconi'. Desde su muerte en 2005, su hija Maria Teresa Mascarello ha continuado los métodos de la finca con gran precisión. Con unas cinco hectáreas que producen menos de 15.000 botellas al año, los vinos son escasos y muy codiciados en todo el mundo.
Vinos emblemáticos
- Barolo (coupage clásico de Cannubi, San Lorenzo, Rué, Rocche)
- Barbera d'Alba
- Dolcetto d'Alba
Notas editoriales
La producción minúscula hace que el Barolo sea difícil de encontrar y se rija por cupos; cómpralo a comerciantes de confianza. Una referencia tradicionalista que recompensa la guarda paciente; sírvelo con platos piamonteses como la pasta con trufa.