Bartolo Mascarello
Domaine traditionaliste vénéré de Barolo réputé pour son Barolo d'assemblage à étiquette unique et la philosophie provocatrice de Bartolo Mascarello, « No Barrique, No Berlusconi ».
À propos de Bartolo
La Cantina Bartolo Mascarello est un petit domaine farouchement traditionnel du village de Barolo, l'un des noms les plus vénérés de la vinification classique du Nebbiolo. Fondée en 1918 par Giulio Mascarello à son retour de la Première Guerre mondiale, la cantina passa à son fils Bartolo, qui la rejoignit en 1945 et la rendit légendaire. Bartolo rejeta le virage moderniste vers les embouteillages de vignoble unique et les barriques françaises, préférant assembler les raisins de quatre crus prisés — Cannubi, San Lorenzo et Rué à Barolo, et Rocche à La Morra — en un seul Barolo élevé en grands fûts de Slavonie. Ancien partisan de guerre, il fut surnommé l'un des « derniers Mohicans » et créa la célèbre étiquette peinte à la main « No Barrique, No Berlusconi ». Depuis sa mort en 2005, sa fille Maria Teresa Mascarello a perpétué les méthodes du domaine avec une grande précision. Avec environ cinq hectares produisant moins de 15 000 bouteilles par an, les vins sont rares et recherchés dans le monde entier.
Vins phares
- Barolo (assemblage classique de Cannubi, San Lorenzo, Rué, Rocche)
- Barbera d'Alba
- Dolcetto d'Alba
Notes éditoriales
Une production infime rend le Barolo difficile à trouver et soumis à allocation ; achetez chez des marchands réputés. Une référence traditionaliste qui récompense une garde patiente ; servez-le avec des plats piémontais tels que des pâtes à la truffe.