Klein Constantia
L'un des domaines les plus historiques d'Afrique du Sud, Klein Constantia est renommé pour le Vin de Constance, ce liquoreux de Muscat ressuscité jadis prisé par les têtes couronnées d'Europe.
À propos de Klein
Klein Constantia s'étend sur les pentes du Constantiaberg dominant False Bay, sur des terres qui faisaient partie de la ferme originelle de Constantia établie par le gouverneur du Cap Simon van der Stel en 1685. Après la division du domaine au début du XIXe siècle, Klein Constantia émergea comme une propriété distincte, et sous la famille Cloete, son légendaire vin doux, le Vin de Constance, devint un luxe convoité dans les cours d'Europe et fut célèbrement évoqué par Napoléon, Jane Austen et Charles Dickens. Après un long déclin, le domaine fut relancé dans les années 1980 et sortit son premier millésime moderne acclamé en 1986. Depuis 2011, il appartient à Zdeněk Bakala et Charles Harman. Le Vin de Constance, élaboré à partir de raisins de Muscat de Frontignan vendangés tardivement et embouteillé dans son flacon trapu caractéristique, demeure le joyau du domaine, aux côtés d'un Sauvignon Blanc bien considéré.
Vins phares
- Vin de Constance
- Klein Constantia Sauvignon Blanc
Notes éditoriales
Le Vin de Constance est un vin de dessert liquoreux de Muscat en vendanges tardives d'une grande longévité ; il se garde des décennies. Vendu en flacons de 500 ml.