新世界と地中海·設立·赤
プティ・シラー
カリフォルニア産のタンニンが豊富な、ジンファンデルのブレンド品種。シラーとは異なります(遺伝子の混同は編集上の重要な点です)。タンニンが非常に強く、色が非常に濃い。
色
赤
家族
新世界と地中海
同義語
1
主要地域
3
意義
設立
相互参照
4
について プチ
プティ・シラーは、カリフォルニアではデュリフとして知られるブドウの名称で、1880年代にフランスの苗木業者フランソワ・デュリフによって作られたシラーとペルルサンの自然交配種です。この品種の命名の歴史は、編集上混乱を招くもので、「プティ・シラー」と「シラー」は似たような響きですが、異なる(遺伝的には関連している)ブドウです。1990年代のDNA分析によってその関係が明確になりました。カリフォルニアでは、プティ・シラーはジンファンデルとのフィールドブレンドのパートナーとして最も編集上重要です。歴史的にカリフォルニアでは、ジンファンデルのタンニンが高く濃い色がジンファンデルのタンニンが低くジャムのような特徴を引き立てるため、ジンファンデルの隣にプティ・シラー(ブドウ畑の10~20%)を植えていました。リッジ・リットン・スプリングス(ジンファンデル+カリニャン+プティ・シラーのフィールドブレンド)が代表的な例です。単一品種のプティ・シラーは、スタッグス・リープ・ワイナリーなどが生産しています。これらのワインは一般的にタンニンが非常に多く、色が濃く、長期熟成または濃厚な料理とのペアリングが必要となる。
バラエティ プロフィール
親子関係
シラーとペルルサンの自然交配種(1880年代にフランソワ・デュリフによって作出された)。シラーとは異なる品種。
主要地域
カリフォルニア州(ドライクリーク、ロディ、ナパ)イスラエルオーストラリア
風味の特徴
黒系果実(ブラックベリー、プラム)、黒胡椒、ダークチョコレート、濃厚なタンニン;非常に高いタンニン、濃い色、フルボディ
構造に関する注記
果皮が厚く、果粒が小さく、タンニンと色素の抽出率が非常に高い。非常に濃厚なワインを生み出すことができる。構造を整えるために、ジンファンデルと10~20%ブレンドされることが多い。
醸造に関する注記
カリフォルニアの伝統では、プティ・シラーはジンファンデルとのブレンドによく用いられる。単一品種のワインは、若いうちは力強い味わいになることがある。
また として知られる
地域名と類義語
デュリフ(技術的には正しい名称だが、商業的にはほとんど使われない)
社説 メモ
実践的なガイダンス
プティ・シラーはシラーとは異なるブドウ品種です。この混同はよく見られますが、編集上重要な点です。プティ・シラーは1880年代にシラーとペルサンを交配して作られた品種で、遺伝的には関連がありますが、スタイルや栽培方法は全く異なります。