Ridge Vineyards
Il produttore più stimato dalla critica californiana. Famoso per il Cabernet di Monte Bello (Montagne di Santa Cruz) e per lo Zinfandel-Carignane-Petite Sirah di Lytton Springs (Valle di Dry Creek).
Di Cresta
Ridge Vineyards è il produttore di vino californiano più stimato dalla critica: una piccola tenuta con due vigneti famosi (Monte Bello nelle montagne di Santa Cruz e Lytton Springs nella Dry Creek Valley) e un approccio intransigente alla vinificazione tradizionale. Il Monte Bello del 1971 si classificò secondo al "Giudizio di Parigi" del 1976, gareggiando contro i Premier Cru di Bordeaux, un momento fondamentale per il vino americano di alta qualità. Paul Draper ha guidato Ridge come enologo dal 1969 al 2016 e ha definito la visione editoriale: minimo intervento, rovere tradizionale (spesso rovere americano), fermentazione con lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna estrazione oltre a quella naturalmente offerta dal frutto. Il Cabernet di Monte Bello invecchia in modo eccezionale: vini di annate eccezionali, anche di 30-50 anni, rimangono bevibili. Il Lytton Springs è un blend a base di Zinfandel che dimostra cosa può diventare un Zinfandel di alto livello proveniente da vecchie viti. Il portfolio più ampio di Ridge comprende Geyserville (un blend di Zinfandel della Sonoma), Pagani Ranch e Estate Cabernet, tutti vini di riferimento per gli intenditori di vino californiani.
ammiraglia vini
- Monte Bello (Cabernet Sauvignon, Monti Santa Cruz)
- Lytton Springs (Uvaggio di Zinfandel, Dry Creek Valley)
- Geyserville (Uvaggio di Zinfandel, Alexander Valley)
- Cabernet della tenuta
Editoriale attori
Monte Bello conserva i vini delle annate migliori per 25-40 anni. Le annate 1971, 1990, 1991, 1995, 1997, 2001 e 2005 sono considerate annate di riferimento. Ridge si distingue per la pubblicazione di informazioni tecniche dettagliate su ogni singola annata sull'etichetta posteriore.