ブルゴーニュワインとシャンパン·設立·赤
ピノ・ムニエ
シャンパンの主要品種の3つ目。ピノ・ノワールよりも早く成熟し、ノンヴィンテージブレンドに親しみやすいアロマと早期に形成される個性をもたらす。
色
赤
家族
ブルゴーニュワインとシャンパン
同義語
2
主要地域
1
意義
設立
相互参照
3
について ピノ
ピノ・ムニエはシャンパンの主要品種の3番目に多く、歴史的には最も多く栽培されている品種（全栽培面積の約32%）でありながら、評論家からの評価は最も低い品種です。かつてはピノ・ノワールの単純な突然変異と考えられていましたが、現代の遺伝子解析ではその関係はより複雑であることが示唆されており、現在では一部の分類ではムニエを独立した品種として扱っています。ムニエの特徴は、シャンパーニュ地方の厳しい気候条件下における早熟性と気候への耐性です。ピノ・ノワールが苦戦する年でも確実に成熟するため、ブレンドの安定性を確保する上で重要な役割を果たします。シャンパンのブレンドにおいて、ムニエは親しみやすいアロマ、早期に形成される個性（ノンヴィンテージ・シャンパンはより早くリリース可能）、そして澱熟成後のブリオッシュやビスケットのような複雑な風味をもたらします。ほとんどの高級シャンパンではムニエの使用量が少ない（あるいは全く使用しない）ですが、クリュッグ・グラン・キュヴェなどの複数ヴィンテージの高級ブレンドには、重要な割合でムニエが使用されています。ムニエ単一品種のシャンパンは、近年注目を集めている。エグリー・ウリエやクリストフ・ミニョンといった生産者は、この品種の単一品種としての可能性を証明してきた。
バラエティ プロフィール
親子関係
ピノ・ノワールの遺伝子変異（当初認識されていたよりも古くから存在し、一部の分類では独立した品種とみなされている）
主要地域
シャンパーニュ（唯一の主要栽培地域）
風味の特徴
赤系果実、ブリオッシュ、ビスケット（澱熟成後）；中程度の酸味、ライトボディ、香りは早くから現れる
構造に関する注記
ピノ・ノワールよりも芽出しと成熟が早く、シャンパーニュ地方におけるこのブドウの気候への適応力は、ワイン造りにおいて重要な意味を持つ。果肉は白く、淡い色のワインを生み出す。
醸造に関する注記
シャンパンのブレンド用としてほぼ exclusively 使用されている。エグリー・ウリエやクリストフ・ミニョンといった生産者からは、ムニエ単一品種のシャンパンが登場しつつある。
また として知られる
地域名と類義語
ムニエ（非公式）シュヴァルツリースリング（ドイツ）
社説 メモ
実践的なガイダンス
ピノ・ムニエはシャンパンに使われる3番目のブドウ品種で、歴史的に最も多く栽培されてきたが、高級シャンパンの多くはシャルドネやピノ・ノワールよりも使用量が少ない。単一品種のムニエ・シャンパンは、近年注目を集めているカテゴリーである。