Saint-Estèphe AOC
A comuna mais a norte do Médoc, Saint-Estèphe produz tintos robustos e estruturados cujos solos ricos em argila lhes conferem notável profundidade e longevidade.
Sobre Saint-Estèphe
Saint-Estèphe ocupa o extremo norte do Haut-Médoc, onde os bancos de cascalho das comunas do sul dão lugar a uma maior proporção de argila e calcário. Esse terroir mais fresco e retentor de água origina vinhos que são tradicionalmente os mais robustos e tânicos do Médoc — de cor intensa, estrutura firme e feitos para envelhecer. A Merlot desempenha aqui um papel de apoio ligeiramente maior do que mais a sul, amaciando uma espinha dorsal de Cabernet Sauvignon marcada por fruta preta, terra e especiaria salgada. Embora a comuna tenha recebido apenas cinco crus classificados em 1855, propriedades como a Cos d'Estournel e a Montrose figuram entre as melhores de todo o Bordéus, e um forte escalão de cru bourgeois completa a sua reputação de boa relação qualidade-preço. A viticultura moderna domou alguma da antiga austeridade de Saint-Estèphe, mas os vinhos conservam a sua característica potência, garra e capacidade de longa guarda.
Terroir e regulamentação
Produtores principais
- Château Cos d'Estournel
- Château Montrose
- Château Calon-Ségur
- Château Lafon-Rochet
- Château Cos Labory
Notas editoriais
Cinco crus classificados em 1855; os solos ricos em argila conferem aos vinhos um perfil mais robusto e tânico do que o das comunas do sul do Médoc.