Saint-Estèphe AOC
Die nördlichste Gemeinde des Médoc, Saint-Estèphe, erzeugt robuste, strukturierte Rotweine, deren tonreiche Böden ihnen bemerkenswerte Tiefe und Langlebigkeit verleihen.
Über Saint-Estèphe
Saint-Estèphe bildet das nördliche Ende des Haut-Médoc, wo die Kiesbänke der südlichen Gemeinden einem höheren Anteil an Ton und Kalk weichen. Dieses kühlere, wasserspeichernde Terroir bringt Weine hervor, die traditionell die robustesten und tanninreichsten des Médoc sind – tief gefärbt, fest strukturiert und auf Reifung angelegt. Merlot spielt hier eine etwas größere unterstützende Rolle als weiter südlich und mildert ein Cabernet-Sauvignon-Rückgrat, das von dunkler Frucht, Erde und herzhafter Würze geprägt ist. Obwohl der Gemeinde 1855 nur fünf klassifizierte Gewächse zuerkannt wurden, zählen Güter wie Cos d'Estournel und Montrose zu den feinsten in ganz Bordeaux, und eine starke Riege von Cru Bourgeois rundet ihren Ruf für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis ab. Der moderne Weinbau hat einen Teil von Saint-Estèphes alter Strenge gezähmt, doch die Weine bewahren ihre charakteristische Kraft, ihren Griff und ihre Fähigkeit zur langen Lagerung.
Terroir & Reglementierung
Hauptproduzenten
- Château Cos d'Estournel
- Château Montrose
- Château Calon-Ségur
- Château Lafon-Rochet
- Château Cos Labory
Redaktionelle Anmerkungen
Fünf klassifizierte Gewächse von 1855; tonreiche Böden verleihen den Weinen ein robusteres, tanninreicheres Profil als die südlichen Médoc-Gemeinden.