Saint-Estèphe AOC
Comune più settentrionale del Médoc, Saint-Estèphe produce rossi robusti e strutturati, i cui suoli ricchi di argilla conferiscono loro notevole profondità e longevità.
Informazioni su Saint-Estèphe
Saint-Estèphe occupa l'estremità settentrionale dell'Haut-Médoc, dove i banchi di ghiaia dei comuni meridionali cedono il passo a una maggiore proporzione di argilla e calcare. Quel terroir più fresco e capace di trattenere l'acqua dà vini tradizionalmente i più robusti e tannici del Médoc — di colore intenso, saldamente strutturati e costruiti per invecchiare. Il Merlot svolge qui un ruolo di supporto leggermente più ampio che più a sud, ammorbidendo una spina dorsale di Cabernet Sauvignon segnata da frutti neri, terra e spezie sapide. Sebbene il comune abbia ottenuto solo cinque cru classés nel 1855, tenute come Cos d'Estournel e Montrose si annoverano tra le migliori di tutta Bordeaux, e una solida schiera di cru bourgeois completa la sua reputazione di buon rapporto qualità-prezzo. La viticoltura moderna ha addomesticato parte della vecchia austerità di Saint-Estèphe, ma i vini conservano la loro caratteristica potenza, presa tannica e capacità di lungo affinamento.
Terroir e regolamentazione
Produttori principali
- Château Cos d'Estournel
- Château Montrose
- Château Calon-Ségur
- Château Lafon-Rochet
- Château Cos Labory
Note editoriali
Cinque cru classificati nel 1855; i suoli ricchi di argilla conferiscono ai vini un profilo più robusto e tannico rispetto ai comuni del Médoc meridionale.