Château Canon
Uma propriedade murada de Saint-Émilion no planalto de calcário, propriedade desde 1996 da família Wertheimer da Chanel e conhecida pelos seus vinhos elegantes e finamente estruturados.
Sobre Château
O Château Canon situa-se num histórico vinhedo murado no planalto calcário de Saint-Émilion. A propriedade foi plantada no início do século XVIII e vendida em 1760 a Jacques Kanon, um nome mais tarde adaptado para Canon; a propriedade recebeu oficialmente o título de Château Canon em 1853. A família Fournier modernizou-a durante grande parte do século XX, antes de a propriedade ser vendida em 1996 à família Wertheimer, proprietária da casa de luxo Chanel, que investiu fortemente no restauro das suas vinhas e caves. As vinhas do Canon crescem sobre calcário profundo, muito dele crivado de antigas galerias de pedreira que ajudam a moderar a colheita. A propriedade produz em média cerca de 7 500 caixas por ano entre o Grand vin e o segundo vinho, Clos de Canon. Hoje o Canon é prezado pelos seus vinhos perfumados, elegantes e precisos à base de Merlot e Cabernet Franc.
Vinhos de referência
- Château Canon
- Clos de Canon
Notas editoriais
Elegante e marcado pelo calcário em vez de arrasador; envelhece com graça e revela-se bem com guarda de médio prazo.