Château Canon
Una tenuta cintata di murata di Saint-Émilion sull'altopiano calcareo, di proprietà dal 1996 della famiglia Wertheimer di Chanel e nota per i suoi vini eleganti e finemente strutturati.
Informazioni sul Château
Château Canon sorge all'interno di uno storico vigneto cinto da mura sull'altopiano calcareo di Saint-Émilion. La tenuta fu impiantata all'inizio del XVIII secolo e venduta nel 1760 a Jacques Kanon, nome poi adattato in Canon; la proprietà fu ufficialmente denominata Château Canon entro il 1853. La famiglia Fournier la modernizzò per gran parte del XX secolo prima che la tenuta fosse venduta nel 1996 alla famiglia Wertheimer, proprietaria della maison di lusso Chanel, che ha investito ingenti risorse nel restauro dei suoi vigneti e delle sue cantine. Le viti di Canon crescono su calcare profondo, in gran parte crivellato da vecchie gallerie di cava che aiutano a moderare l'annata. La tenuta produce in media circa 7.500 casse all'anno tra il Grand vin e il secondo vino, Clos de Canon. Oggi Canon è apprezzato per i suoi vini profumati, eleganti e precisi a base di Merlot e Cabernet Franc.
Vini di punta
- Château Canon
- Clos de Canon
Note editoriali
Elegante e guidato dal calcare più che potente; invecchia con grazia e si esprime bene con un affinamento a medio termine.